Flores de Abóbora Recheadas e Fritas
Custo $12, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 Porções
- $12
Flores de Abóbora Recheadas e Fritas
Custo $12, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 Porções
- $12
INGREDIENTES
Flores de Abóbora
- 12 flores de abobrinha frescas
- 2 xícaras de óleo vegetal para fritar, ou conforme necessário
Queijo / Laticínios
- 🧀 ¾ xícara de queijo de cabra macio à temperatura ambiente
- 🧀 ¼ xícara de queijo Gruyère ralado
- 🥚 1 gema de ovo grande
Especiarias / Temperos
- 🧂 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora, ou a gosto
- 1 pitada de pimenta caiena
- 🌾 1 colher de chá de farinha de trigo multiuso, ou conforme necessário
Farinhas / Amidos
- 🌾 1 xícara de farinha com fermento
- ½ xícara de amido de milho
- 💧 ¼ xícara de água gelada, ou conforme necessário
PASSOS
Enxágue suavemente as flores de abóbora para remover sujeira ou detritos; remova os estames.
Ferva água levemente salgada e mergulhe as flores de abóbora por 30-45 segundos, depois imediatamente resfrie em água gelada.
Misture o queijo de cabra, Gruyère, gema de ovo, pimenta-do-reino e caiena até formar um recheio homogêneo.
Recheie cada flor de abóbora e dobre as pétalas sobre o recheio. Refrigere por pelo menos 30 minutos.
Combine a farinha com fermento e amido de milho com água gelada até formar uma massa.
Aqueça 2,5 cm de óleo a 175°C. Passe as flores de abóbora na farinha antes de mergulhar na massa.
Frite no óleo até dourar, virando os lados conforme necessário. Escorra sobre toalhas de papel.
Deixe esfriar um pouco antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
448
Calorias
- 5gProteína
- 13gCarboidratos
- 42gGorduras
💡 Dicas
Rechear as flores com antecedência permite que os sabores se misturem e economiza tempo de preparação.Certifique-se de que a massa esteja gelada para obter uma fritura crocante.Evite lotar a frigideira para manter a temperatura do óleo.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.