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Muffins de Abóbora Fresca

Custo $8, economizar $6

Fonte: Recommended by CookPal

  • 115 Min
  • 12 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🎃 1 pequena abóbora açucareira, sem sementes
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 2 xícaras de açúcar branco
    • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
    • ½ colher de chá de fermento em pó
    • 2 colheres de chá de cravo-da-índia em pó
    • 2 colheres de chá de canela em pó
    • 2 colheres de chá de noz-moscada em pó
    • 1 colher de chá de especiarias misturadas (allspice)
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • ⅔ xícara de óleo vegetal
    • 🥚 3 ovos grandes

PASSOS

1

Preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte 12 forminhas de muffin ou forre com forminhas de papel.

2

Corte a abóbora ao meio. Remova as sementes e os fios. Coloque-a em uma assadeira, com o lado cortado para baixo. Cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido até ficar macia, cerca de 90 minutos. Retire a polpa da abóbora e bata no liquidificador. Meça 2 xícaras de purê de abóbora; reserve.

3

Misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento, o cravo, a canela, a noz-moscada, as especiarias misturadas e o sal em uma tigela grande. Bata 2 xícaras de purê de abóbora, óleo vegetal e ovos em uma tigela separada. Misture o purê de abóbora na mistura de farinha até ficar homogêneo.

4

Coloque a massa nas forminhas preparadas, enchendo até 3/4 da capacidade.

5

Asse no forno preaquecido por 20 a 25 minutos, até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

383

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 61g
    Carboidratos
  • 14g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor mais forte de abóbora, use abóbora açucareira fresca em vez de enlatada.Certifique-se de não misturar demais a massa para evitar muffins densos.Deixe os muffins esfriarem completamente antes de armazenar em um recipiente hermético.Esses muffins combinam bem com cobertura de cream cheese para um lanche mais doce.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.