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Bolo de Café com Frutas Frescas

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Frutas

    • 🍓 2 xícaras de framboesas frescas

  • Açúcares

    • 🟫 6 colheres de sopa de açúcar mascavo
    • 🍬 ⅔ xícara de açúcar branco
    • 🍬 ½ xícara de açúcar de confeiteiro

  • Ingredientes Secos

    • 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
    • 🧴 1 colher de chá de fermento em pó
    • 🧴 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🧂 ¼ colher de chá de sal

  • Ingredientes Líquidos

    • 1 xícara de creme de leite azedo
    • 🧈 ¼ xícara de manteiga derretida
    • 2 ½ colheres de chá de extrato de baunilha, dividido
    • 🥚 2 ovos grandes
    • 🥛 2 colheres de chá de leite

  • Nozes

    • 2 xícaras de nozes-pecã torradas e picadas

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte uma forma de bolo Bundt de 25 cm com spray de cozinha.

2

Misture as framboesas e o açúcar mascavo; reserve. Misture a farinha, o açúcar branco, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal em outra tigela; reserve.

3

Bata o creme de leite azedo, a manteiga e 2 colheres de chá de baunilha em outra tigela até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um até que estejam bem combinados. Misture a mistura de farinha até que a massa esteja apenas úmida.

4

Polvilhe 1/2 xícara de frutas e 1 xícara de nozes-pecã na forma. Despeje metade da massa. Polvilhe as frutas restantes (1 ½ xícaras) e mais 1 xícara de nozes-pecã na forma. Espalhe a massa restante sobre as frutas e nozes.

5

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, entre 35 e 40 minutos.

6

Para fazer a cobertura: Misture o leite, 1/2 colher de chá restante de baunilha e o açúcar de confeiteiro em uma tigela. Remova o bolo da forma e deixe esfriar antes de cobrir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

389

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 45g
    Carboidratos
  • 22g
    Gorduras

💡 Dicas

Toste as nozes-pecã no forno por 3 a 5 minutos para realçar o sabor.Use frutas frescas para obter o melhor sabor e textura.Certifique-se de que a forma de bolo Bundt esteja bem untada para evitar que grude.Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura para um acabamento limpo.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.