Reúna todos os ingredientes.

Peneire a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela; reserve. Bata os ovos e o leite juntos em uma tigela grande com uma batedeira elétrica.

Bata na mistura de farinha até ficar homogêneo; incorpore a manteiga derretida.

Unte levemente uma chapa ou frigideira; aqueça em fogo médio-alto. Despeje ou coloque a massa na chapa, usando aproximadamente 2 colheres de sopa para cada crêpe.

Imediatamente gire a frigideira para espalhar a massa em uma camada fina. Cozinhe até que a parte superior da crêpe não esteja mais úmida e o fundo tenha ficado levemente dourado, de 1 a 2 minutos.

Sacuda a panela ou solte com uma espátula; vire-a ou gire-a e cozinhe até que o outro lado tenha ficado levemente dourado, cerca de 1 minuto a mais. Repita com a massa restante.