Bolo de Cenoura Perfumado e Saudável

Name: Bolo de Cenoura Perfumado e Saudável
Total time: 70 min
Yield: 9 Porções
Ingredients: ¾ xícara de farinha de trigo integral; ¾ xícara de farinha de bolo; ½ xícara de açúcar mascavo compactado; 1 colher de sopa de canela em pó; 1 colher de sopa de pó de alfarroba (opcional); 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; ½ colher de chá de sal; 1 ½ colheres de sopa de melaço; ¼ xícara de óleo vegetal; 🥚 2 ovos; 🍊 1 laranja, suco e raspas; 🍋 1 ½ colheres de chá de raspas de limão raladas; ½ xícara de passas; 5 figos secos, picados; 2 colheres de sopa de sementes de papoula; 🥕 2 xícaras de cenoura ralada; ¼ xícara de nozes-pecã picadas

Custo $8, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

70 Min
9 Porções
$8

Bolo de Cenoura Perfumado e Saudável

Custo $8, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

70 Min
9 Porções
$8

INGREDIENTES

Ingredientes Secos
- ¾ xícara de farinha de trigo integral
- ¾ xícara de farinha de bolo
- ½ xícara de açúcar mascavo compactado
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de pó de alfarroba (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
Ingredientes Líquidos
- 1 ½ colheres de sopa de melaço
- ¼ xícara de óleo vegetal
- 🥚 2 ovos
- 🍊 1 laranja, suco e raspas
- 🍋 1 ½ colheres de chá de raspas de limão raladas
Adições
- ½ xícara de passas
- 5 figos secos, picados
- 2 colheres de sopa de sementes de papoula
- 🥕 2 xícaras de cenoura ralada
- ¼ xícara de nozes-pecã picadas

PASSOS

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte uma forma de bolo tipo Bundt de 23 cm.

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, farinha de bolo, açúcar mascavo, canela, alfarroba, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.

Faça um buraco no centro e despeje o melaço, óleo, ovos e suco de laranja. Misture até que os ingredientes secos estejam úmidos.

Incorpore as raspas de laranja, raspas de limão, passas, figos, sementes de papoula, cenoura e nozes-pecã até que estejam bem distribuídos.

Despeje a massa na forma preparada.

Asse por 1 hora e 10 minutos no forno pré-aquecido, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Deixe esfriar por 30 minutos antes de retirar da forma.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

315

Calorias

6g
Proteína
53g
Carboidratos
11g
Gorduras

💡 Dicas

Para um bolo menos denso, não misture demais a massa.Você pode substituir as nozes-pecã por nozes se desejar.Certifique-se de que as cenouras sejam recém-raladas para maior umidade.Este bolo combina maravilhosamente com um creme de queijo leve ou cobertura cítrica.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.