Aqueça o alho esmagado e 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio até que o alho comece a chiar, de 1 a 2 minutos. Misture os tomates com suco, flocos de pimenta vermelha, orégano, manjericão e sal. Deixe ferver, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Enquanto isso, leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Cozinhe o linguine na fervura até ficar macio mas firme ao morder, cerca de 11 minutos; escorra e mantenha aquecido.

Enquanto o linguine está cozinhando, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de azeite em uma frigideira grande em fogo alto. Misture o camarão e as vieiras e cozinhe, mexendo frequentemente, até que os camarões fiquem rosados, cerca de 2 minutos. Retire do fogo.