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Pilaf de Fonio

Custo $8, economizar $5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes Líquidos

    • ¾ xícara de caldo de legumes morno, dividido

  • Frutas

    • ¼ xícara de passas douradas
    • ⅛ xícara de sementes de romã

  • Vegetais e Aromáticos

    • 1 shallot, picado
    • 1 dente de alho, picado
    • 🥕 ¼ xícara de cenouras raladas

  • Grãos e Sementes

    • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto
    • 1 xícara de grãos de fonio

  • Nozes

    • ⅓ xícara de amêndoas picadas

  • Temperos

    • 🧂 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

  • Óleos de Cozinha

    • 🛢 2 colheres de sopa de óleo vegetal

PASSOS

1

Combine 1/2 xícara de caldo de legumes e passas em uma tigela e reserve.

2

Aqueça o óleo em uma frigideira profunda em fogo médio. Cozinhe o shallot, alho, sementes de gergelim preto, cenouras e amêndoas até ficarem perfumados e macios, cerca de 4 minutos.

3

Adicione o fonio e mexa para absorver os sabores, cerca de 2 minutos.

4

Despeje as passas e o caldo e mexa até que o fonio tenha absorvido todo o líquido, cerca de 5 minutos. Adicione um pouco mais do caldo restante e cozinhe até que o fonio esteja macio.

5

Retire do fogo assim que todo o líquido for absorvido. Solte com um garfo e polvilhe com sementes de romã frescas antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

789

Calorias

  • 13g
    Proteína
  • 125g
    Carboidratos
  • 28g
    Gorduras

💡 Dicas

O fonio pode ser reaquecido facilmente com um pouco de caldo ou água.Sirva como uma alternativa nutritiva ao tradicional pilaf de arroz.Prepare com antecedência para conveniência no preparo das refeições.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.