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Cobertura de Fondant I

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 16 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Mistura de gelatina

    • 1 pacote (0,25 onça) de gelatina sem sabor
    • 💧 ¼ xícara de água fria

  • Mistura de xarope e glicerina

    • ½ xícara de xarope de glucose
    • 1 colher de sopa de glicerina

  • Aromatizante e gordura vegetal

    • 2 colheres de sopa de gordura vegetal
    • 🌿 1 colher de chá de extrato de baunilha

  • Base de açúcar

    • 🍬 8 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado

PASSOS

1

Combine a gelatina com a água fria; deixe descansar até engrossar. Coloque a mistura de gelatina em banho-maria e aqueça até dissolver.

2

Adicione o xarope de glucose e a glicerina; misture bem. Misture a gordura vegetal e, logo antes de derreter completamente, retire do fogo e acrescente a baunilha. Deixe esfriar até ficar morno.

3

Coloque 4 xícaras de açúcar de confeiteiro em uma tigela grande. Faça um buraco no centro, adicione a mistura morna de gelatina e incorpore gradualmente o açúcar restante. Sove até ficar liso e não grudento.

4

Guarde o fondant em um recipiente hermético na geladeira ou use imediatamente. Antes de usar, leve à temperatura ambiente e sove novamente até ficar maleável.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

293

Calorias

  • 0g
    Proteína
  • 70g
    Carboidratos
  • 2g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida para evitar grumos.Se o fondant endurecer durante o armazenamento, adicione algumas gotas de água e sove bem.Polvilhe sua superfície de trabalho com açúcar de confeiteiro para evitar que grude ao rolar.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.