Reúna todos os ingredientes.

Coloque a massa de pizza em uma tigela média untada com spray de cozinha e cubra levemente com plástico; deixe descansar à temperatura ambiente até ficar macio e flexível, cerca de 1 hora.

Preaqueça o forno a 230 graus C com uma grade na posição central. Misture o alho ralado e 2 colheres de sopa do azeite em uma tigela pequena. Em outra tigela, bata junto o vinagre, o sal e as 2 colheres de sopa restantes de azeite. Reserve.

Transfira a massa para uma grande folha de papel manteiga; corte a massa em 4 pedaços iguais. Trabalhando em um pedaço de massa de cada vez, estique e role o pedaço de massa em um círculo (de 7 polegadas). Pincele a massa com a mistura de óleo de alho; dobre o círculo de massa ao meio. Pincele levemente o topo da massa com a mistura de óleo de alho. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Repita com os pedaços de massa restantes e a mistura de óleo de alho.

Asse no forno pré-aquecido até que esteja inchado e dourado, cerca de 8 a 10 minutos. Deixe esfriar por cerca de 3 minutos.

Misture o espinafre com 1 1/2 colheres de sopa do vinagrete em uma tigela média. Rasgue o burrata em 8 pedaços. Abra suavemente o pão de pizza e coloque 2 pedaços de burrata na metade inferior de cada pão de pizza.

Recheie uniformemente espinafre, carnes curadas e fatias de pepperoncini em cada pão de pizza.