Glacê Branco Fofinho
Custo $2.5, economizar $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Porções
- $2.5
Glacê Branco Fofinho
Custo $2.5, economizar $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Porções
- $2.5
INGREDIENTES
Ingredientes Principais
- 🧂 1 xícara de açúcar branco
- 💧 ⅓ xícara de água
- ¼ colher de chá de cremor de tártaro
- 🥚 2 claras de ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
PASSOS
Misture o açúcar, a água e o cremor de tártaro em uma panela. Cozinhe em fogo médio-alto até que o açúcar se dissolva e a calda fique borbulhante.
Bata as claras e a baunilha em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica até ficarem espumosas. Adicione gradualmente a mistura de calda quente enquanto continua batendo até formar picos firmes, cerca de 7 a 10 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
68
Calorias
- 1gProteína
- 17gCarboidratos
- 0gGorduras
💡 Dicas
Certifique-se de que a tigela para bater as claras esteja completamente limpa e livre de gordura para melhores resultados.Use um termômetro de doce para garantir que a calda de açúcar atinja a temperatura correta antes de adicionar às claras.Este glacê é melhor usado imediatamente, pois pode perder sua textura após um longo período.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.