Em um saco plástico grande, misture a farinha, o queijo parmesão, a farinha de rosca, o tempero para aves, a cebola em pó, o alho em pó, o sal e a pimenta. Agite para misturar.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio até que uma gota d'água evapore imediatamente.

Mergulhe um pedaço de frango de cada vez no leite e depois coloque no saco com a cobertura. Agite até que esteja totalmente coberto.

Coloque o frango coberto na frigideira e continue com o restante do frango.

Cozinhe até que as bordas estejam douradas, depois vire e cozinhe até dourar do outro lado.