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Bife Flat Iron com Redução de Balsâmico

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🥩 1,36 kg de bife flat iron

  • Óleos e Gorduras

    • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
    • 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal

  • Temperos

    • 2 colheres de sopa de grãos de pimenta misturados grosseiramente moídos
    • 🧂 1 ½ colheres de chá de sal

  • Vegetais e Aromáticos

    • 🧄 1 dente de alho, picado
    • ¼ xícara de salsa fresca picada

  • Líquidos

    • 1 xícara de vinagre balsâmico

PASSOS

1

Pincele o bife flat iron com azeite; pressione nos grãos de pimenta moídos, depois tempere com sal. Reserve.

2

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o bife; cozinhe até o ponto desejado, cerca de 4 minutos por lado para mal passado. Transfira o bife para um prato; mantenha aquecido.

3

Adicione o alho à frigideira; cozinhe em fogo médio até começar a dourar nas bordas, cerca de 1 minuto.

4

Despeje o vinagre balsâmico, aumente o fogo para médio-alto, cozinhe até que o vinagre tenha reduzido pela metade.

5

Corte o bife em fatias finas contra a fibra; arrume em um prato de servir. Despeje o vinagre balsâmico reduzido por cima; polvilhe com salsa picada ao servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

536

Calorias

  • 47g
    Proteína
  • 8g
    Carboidratos
  • 35g
    Gorduras

💡 Dicas

Use um termômetro de carne para garantir que o bife esteja cozido na temperatura preferida.Deixe o bife descansar por 5 minutos após o cozimento para reter seus sucos antes de cortar.Você pode substituir a salsa por tomilho ou alecrim fresco para um perfil de sabor diferente.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.