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Marinada para Carne de Flanco

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 540 Min
  • 6 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Carne

    • 1 (1 1/2-libra) de carne de flanco, gordura removida

  • Marinada

    • 🍬 ¾ xícara de azeite
    • 🍷 ½ xícara de açúcar mascavo claro
    • 🥢 ½ xícara de vinho tinto seco
    • 🧅 3 colheres de sopa de cebola em pó
    • 🍯 3 colheres de sopa de mel
    • 🧅 3 cebolinhas verdes inteiras, picadas grosseiramente
    • 🧄 4 dentes de alho
    • 2 colheres de sopa de vinagre de alho
    • 1 ½ colheres de chá de gengibre em pó
    • 🧄 1 ½ colheres de chá de alho em pó

PASSOS

1

Corte a carne de flanco fazendo cortes rasos em formato de cruz nos dois lados.

2

Coloque o azeite, o açúcar mascavo claro, o vinho tinto, o molho de soja, o pó de cebola, o mel, as cebolinhas verdes, os dentes de alho, o vinagre de alho, o gengibre moído e o alho em pó em um liquidificador. Bata até ficar homogêneo; despeje a mistura em um saco plástico com fecho hermético. Adicione a carne, cubra com a marinada, retire o ar em excesso e feche o saco. Deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite.

3

Retire a carne da geladeira e despeje a marinada em uma panela pequena. Deixe a carne descansar à temperatura ambiente por 20 minutos.

4

Enquanto isso, leve a marinada para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por 10 minutos; reserve.

5

Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha.

6

Grelhe a carne na churrasqueira pré-aquecida até que ela comece a firmar e esteja rosada e suculenta no centro, cerca de 7 minutos por lado, pincelando frequentemente com a marinada cozida. Um termômetro instantâneo inserido no centro deve marcar 54 graus Celsius para mal passada.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

482

Calorias

  • 15g
    Proteína
  • 33g
    Carboidratos
  • 32g
    Gorduras

💡 Dicas

Para melhor sabor, deixe a carne marinar durante a noite.Certifique-se de que a carne esteja completamente descongelada antes de começar.Não ignore o processo de ferver a marinada por segurança antes de pincelar a carne.Use um termômetro instantâneo para uma medida precisa do ponto de cozimento.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.