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Fettuccine Alfredo

Custo $12, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Massa

    • 🍝 250 gramas de massa fettuccini

  • Laticínios

    • 🧈 ½ xícara de manteiga
    • 🥛 1 xícara de creme de leite fresco
    • 🧀 2 xícaras de queijo parmesão ralado na hora

  • Ervas e Temperos

    • 2 colheres de sopa de salsa seca

  • Proteínas

    • 🥚 1 gema de ovo

  • Vegetais

    • 🧄 5 dentes de alho, picados

PASSOS

1

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione a massa e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente; escorra.

2

Enquanto isso, em uma frigideira grande, derreta a manteiga e adicione o alho picado. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente para evitar que o alho queime.

3

Despeje cerca de 1/4 de xícara de creme de leite em uma tigela pequena. Adicione a gema de ovo e bata junto; reserve.

4

Despeje o restante do creme na frigideira. Aumente o fogo para médio-alto. Quando o creme começar a ferver, misture rapidamente usando um fouet. Adicione a mistura de ovo lentamente para evitar talhos, batendo até ficar bem incorporada. Misture 1 xícara de queijo parmesão até combinar.

5

Adicione o restante do queijo parmesão e salsa; misture até ficar homogêneo. Retire do fogo e sirva sobre a massa cozida.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

854

Calorias

  • 27g
    Proteína
  • 56g
    Carboidratos
  • 59g
    Gorduras

💡 Dicas

Use queijo parmesão ralado na hora para obter a melhor textura e sabor.Não deixe o creme ferver muito para manter a suavidade do molho.Cozinhe o alho em fogo baixo para evitar queimar e amargue.Sirva imediatamente, pois o molho engrossa quando esfria.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.