Sopa de Legumes Faux-kin (Sopa de Galinha Vegana)
Custo $8, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porções
- $8
Sopa de Legumes Faux-kin (Sopa de Galinha Vegana)
Custo $8, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porções
- $8
INGREDIENTES
Legumes
- 🥕 1 ½ xícaras de cenouras picadas
- 1 xícara de aipo picado
- 🧅 ½ cebola amarela, picada
- 1 alho-poró, picado
- 1 shallot, picado
- ¼ xícara de salsa
Caldo e Temperos
- 6 xícaras de caldo de legumes
- 3 colheres de chá de caldo de legumes (como Better Than Bouillon®)
- 2 folhas de louro
- ½ colher de chá de tomilho seco
- 🧂 Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
Proteína e Massa
- 🍝 1 pacote (16 onças) de massa rotini
- 1 pacote (16 onças) de seitan sabor frango
PASSOS
Refogue cenouras, aipo, cebola, alho-poró e shallot em uma panela de sopa em fogo médio-alto até que a cebola fique translúcida e as cenouras percam o crocante.
Despeje o caldo sobre os vegetais na panela e leve para ferver. Dissolva o caldo na sopa e reduza o fogo para um cozimento lento.
Adicione salsa, folhas de louro, tomilho, sal e pimenta. Cozinhe até que as cenouras estejam macias.
Adicione a massa e o seitan e cozinhe até que a massa esteja al dente.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
466
Calorias
- 33gProteína
- 79gCarboidratos
- 2gGorduras
💡 Dicas
Adicione mais ou menos tempero com base em sua preferência de sabor.Use massa sem glúten se quiser uma versão sem glúten.A sopa restante pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.Aqueça o restante delicadamente para evitar que a massa fique muito mole.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.