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Muffins de Abobrinha e Cranberry com Nozes Frescos da Fazenda

Custo $6, economizar $8

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 12 Porções
  • $6

INGREDIENTES

  • Cobertura

    • 🌾 6 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 🟤 1/4 xícara de açúcar mascavo
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga

  • Massa de Muffin

    • 🍚 1 xícara de açúcar branco
    • ½ xícara de margarina, amolecida
    • 🥚 1 ovo
    • 1 ½ colheres de chá de extrato de baunilha
    • 🌾 1 ½ xícaras de farinha de trigo
    • 1 ½ colheres de chá de fermento em pó
    • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🧂 ¼ colher de chá de sal
    • 🥒 1 xícara de abobrinha ralada
    • 🍒 1 xícara de cranberries
    • 🌰 ½ xícara de pedaços de nozes

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Forre uma forma de muffin de 12 cavidades com forminhas.

2

Faça a cobertura: Misture a farinha e o açúcar mascavo em uma tigela. Corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas do tamanho de ervilhas.

3

Faça os muffins: Bata o açúcar e a margarina em uma tigela grande com um mixer elétrico até ficar leve e fofo. Adicione o ovo e a baunilha.

4

Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela separada. Adicione gradualmente à mistura de manteiga. Misture a abobrinha, as cranberries e as nozes.

5

Coloque a massa nas forminhas preparadas, enchendo quase até o topo. Polvilhe a cobertura sobre cada muffin.

6

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 25 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

278

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 38g
    Carboidratos
  • 13g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que a abobrinha esteja bem ralada para evitar pedaços grandes nos muffins.Você pode substituir a margarina por manteiga para um sabor mais rico.Cranberries frescas ou congeladas podem ser usadas; se usar congeladas, não há necessidade de descongelar.Para uma crocância extra, torre as nozes levemente antes de misturá-las na massa.Guarde os muffins restantes na geladeira por até 5 dias ou congele por até um mês.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.