Sopa Minestrone de Outono
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porções
- $10
Sopa Minestrone de Outono
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porções
- $10
INGREDIENTES
Ingredientes Principais
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 🥕 4 cenouras médias, picadas
- 4 talos de aipo, picados
- 🥒 1 abobrinha média, picada
- 🧅 1 cebola média, picada
- 🧄 2 dentes de alho, ralados
- 1 ramo de alecrim fresco, picado finamente
- 🍅 1 lata (15 onças) de tomates picados
- 🥔 2 batatas grandes Yukon Gold, descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de acelga picada
- 3 ½ xícaras de caldo de carne
- 1 lata (15 onças) de feijão cannellini
PASSOS
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione as cenouras, o aipo, a abobrinha e a cebola; refogue até que os vegetais fiquem macios, cerca de 10 minutos.
Adicione o alho e o alecrim; cozinhe, mexendo para que o alho não queime, por mais 2 minutos.
Adicione os tomates, as batatas e a acelga. Deixe ferver e cozinhe até que a acelga murche, cerca de 5 minutos.
Adicione o caldo de carne e o feijão, leve para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
196
Calorias
- 8gProteína
- 34gCarboidratos
- 4gGorduras
💡 Dicas
Use caldo de legumes em vez de caldo de carne para uma versão vegana.Substitua a acelga por espinafre, se preferir.Sirva a sopa com pão crocante para uma refeição completa.Guarde as sobras na geladeira por até três dias.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.