
Hash de Falafel
Custo $12.5, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Porções
- $12.5
Hash de Falafel
Custo $12.5, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Porções
- $12.5
INGREDIENTES
Legumes
- 🧅 1 cebola, picada
- 🍄 8 cogumelos, cortados ao meio e fatiados
- 1 inhame, descascado e cortado em cubos
- ½ cabeça de couve-flor, picada
- 3 xícaras de espinafre fresco, grosseiramente picado
- 1 maço de salsa fresca, finamente picada
Leguminosas
- 1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido
Especiarias
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de sementes de cebola (nigela)
- 1 colher de chá de sementes de mostarda preta
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
Ingredientes Básicos
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 🧄 4 dentes de alho, picados
- 🧂 ½ colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- ¾ xícara de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 🍋 1 limão, espremido
- 🍋 1 lima, espremida
PASSOS
Aqueça o azeite em uma frigideira grande de fundo plano em fogo médio. Adicione a cebola; cozinhe e mexa até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione os cogumelos e o alho; cozinhe e mexa até amolecerem, cerca de 2 minutos. Adicione o inhame e cozinhe por 2 minutos.
Misture o cominho, coentro, sementes de cebola, sementes de mostarda preta, pimenta em pó, páprica e cúrcuma na frigideira. Cozinhe e mexa até distribuir uniformemente, cerca de 2 minutos. Adicione a couve-flor, o grão-de-bico, sal e pimenta-do-reino e misture até combinar.
Misture o caldo de legumes e a pasta de tomate em uma tigela pequena. Despeje na frigideira. Cubra e cozinhe até que o inhame esteja macio, cerca de 15 minutos. Misture o espinafre, a salsa, o suco de limão e o suco de lima e cozinhe até que os sabores se combinem, cerca de 1 minuto.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
387
Calorias
- 11gProteína
- 63gCarboidratos
- 13gGorduras
💡 Dicas
Ajuste as especiarias conforme sua preferência de calor e intensidade de sabor.Você pode adicionar outros vegetais como pimentões ou abobrinha para variar.Sirva com pão sírio ou um grão como quinoa para uma refeição completa.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.