Unte um prato de assar de 2 litros com spray de cozinha. Cozinhe o bacon em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante (cerca de 8 minutos), depois transfira para um prato forrado com papel toalha.

Misture os pedaços de bagel, queijo e 1/2 xícara do bacon cozido em uma tigela média; espalhe uniformemente no prato de assar preparado.

Bata os ovos, o leite e o tempero de bagel em uma tigela média.

Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre a mistura de bagel no prato de assar.

Polvilhe uniformemente com as 2 colheres de sopa restantes de bacon e cubra com pedaços de cream cheese. Refrigere, coberto, por pelo menos 1 hora e até 24 horas.

Pré-aqueça o forno a 175°C. Asse, coberto, por aproximadamente 40 minutos até que esteja levemente borbulhante nas bordas.

Destampe o casserole e continue assando até dourar e ficar crocante no topo, cerca de mais 10 minutos.