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Biscotti de Café

Custo $8, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 🧈 ¼ xícara de manteiga sem sal
    • 🧂 ¾ xícara de açúcar branco
    • 🥚 3 ovos
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 3 ¼ xícaras de farinha de pastelaria
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 1 colher de chá de pó de café instantâneo
    • 🍊 2 colheres de chá de raspas de laranja

  • Adições

    • 🍫 ½ xícara de gotas de chocolate
    • ½ xícara de damascos secos
    • 🍒 ½ xícara de cranberries secas
    • 🌰 ½ xícara de amêndoas laminadas

  • Cobertura

    • 🥚 1 clara de ovo, levemente batida

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga.

2

Bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos e a baunilha.

3

Peneire a farinha, a canela e o fermento em uma tigela separada. Misture os ingredientes secos na mistura de ovos.

4

Adicione o pó de café, as raspas de laranja, as gotas de chocolate, damascos secos, cranberries secas e amêndoas.

5

Modele a massa em dois rolos iguais de aproximadamente 30 cm de comprimento por 5 cm de diâmetro. Coloque os rolos na assadeira e achate-os para cerca de 2,5 cm de espessura. Pincele os rolos com clara de ovo.

6

Asse no forno pré-aquecido até que as bordas estejam douradas e o centro firme, cerca de 35 a 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar nas assadeiras.

7

Quando os rolos estiverem frios o suficiente para manusear, use uma faca serrilhada para cortá-los diagonalmente em fatias de 1,25 cm de espessura. Retorne as fatias para a assadeira.

8

Reduza a temperatura do forno para 165°C. Asse até começarem a dourar, de 15 a 20 minutos. Deixe esfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

151

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 25g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Guarde os biscotti em um recipiente hermético para manter a crocância.Considere mergulhar uma ponta em chocolate derretido para um toque decorativo antes de servir.Use uma faca serrilhada para cortes mais limpos ao fatiar os rolos em biscotti.Experimente frutas secas ou nozes alternativas para personalizar os sabores.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.