Corte a base dos cogumelos enoki, enxágue em água corrente e sacuda o excesso de umidade.

Corte as fatias longas de bacon ao meio para combinar com o tamanho dos cogumelos.

Coloque os cogumelos enoki sobre o bacon e enrole-os firmemente.

Prepare os rolos com antecedência e armazene-os na geladeira se for cozinhar mais tarde.

Aqueça uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo de cozinha e coloque os rolos com a costura para baixo.

Cozinhe em fogo médio, girando os rolos para dourar todos os lados uniformemente.

Polvilhe uma pitada de pimenta preta para equilibrar a riqueza do bacon.