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Assado de Enchilada

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Legumes e Feijões

    • 🧅 1 cebola média, picada
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • 2 xícaras de feijão preto, cozido
    • 🌽 1 xícara de milho em grãos

  • Temperos e Molhos

    • 1 colher de sopa de óleo
    • 1 colher de chá de cominho
    • 2 xícaras de molho salsa preparado, divididas

  • Tortilhas e Queijo

    • 🌮 8 tortilhas de milho
    • 🧀 1/2 xícara de queijo Monterey Jack, ralado

PASSOS

1

Lave as mãos com sabão e água.

2

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto; refogue a cebola e o alho por 2 a 3 minutos.

3

Adicione os feijões, o milho, o cominho e 1/2 xícara de molho salsa. Cozinhe por 3 a 4 minutos, amassando grosseiramente os feijões com o verso de uma colher.

4

Coloque 1/3 de xícara do recheio em cada tortilha; enrole.

5

Coloque 1/2 xícara de molho salsa em um refratário de 11x7x2 polegadas. Arrume as tortilhas com a costura para baixo e cubra com o restante de 1 xícara de molho salsa.

6

Cubra e leve ao forno a 175 °C por 15 a 20 minutos.

7

Retire a tampa e cubra com queijo. Asse por mais 2 minutos ou até que o queijo derreta.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

187

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 29g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode substituir o queijo Monterey Jack por cheddar ou um queijo à base de plantas para uma opção vegana.Sirva com uma salada ou guacamole para uma refeição completa.Use tortilhas de milho integrais para mais fibras e nutrientes.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.