env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bamia Egípcia

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 130 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Óleo e Tempero

    • ¼ xícara de azeite
    • 🧂 Sal a gosto
    • 🧂 Pimenta-do-reino moída a gosto

  • Legumes e Outros

    • 🧅 1 cebola grande, picada finamente
    • 💧 2 xícaras de água
    • 🍅 1 lata (240g) de molho de tomate
    • 1 pacote (280g) de quiabo congelado, descongelado

  • Proteína Principal

    • 450g de ombro de cordeiro desossado, cortado em pedaços de 2,5cm

PASSOS

1

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até ficar translúcida, cerca de 7 minutos. Misture o cordeiro, sal e pimenta-do-reino; cozinhe e mexa até que o cordeiro esteja levemente dourado, de 5 a 10 minutos adicionais.

2

Incorpore a água e o molho de tomate; tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe ferver e reduza o fogo para baixo. Cozinhe o cordeiro no molho até ficar muito macio, pelo menos 60 minutos, adicionando mais água conforme necessário. Mexa ocasionalmente.

3

Pré-aqueça o forno a 175°C.

4

Misture o quiabo na mistura de cordeiro, adicionando mais água se necessário, e leve para ferver. Coloque a bamia em um prato de assar de 2 litros e ajuste o sal e a pimenta-do-reino; cubra com papel-alumínio.

5

Asse no forno pré-aquecido até que o quiabo esteja macio, cerca de 45 minutos, destampado nos últimos 10 minutos para terminar o cozimento.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

339

Calorias

  • 17g
    Proteína
  • 11g
    Carboidratos
  • 26g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor extra, você pode marinar o cordeiro com especiarias como cominho ou páprica.Sirva a bamia com arroz recém-cozido para uma refeição completa.Um prato de barro melhora o sabor e a autenticidade da receita.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.