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Massa sem Ovos

Custo $2.5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porções
  • $2.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 🌾 2 xícaras de farinha de semolina
    • 🧂 ½ colher de chá de sal

  • Ingredientes Líquidos

    • 💧 ½ xícara de água morna, ou mais, se necessário

PASSOS

1

Misture a farinha de semolina e o sal em uma tigela grande. Adicione água morna e mexa para formar uma massa dura; adicione mais água se a massa parecer muito seca.

2

Modele a massa em uma bola e transfira para uma superfície levemente enfarinhada. Sove por 10 a 15 minutos. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.

3

Trabalhe com 1/4 da massa de cada vez mantendo o restante coberto, abra a massa até uma espessura de 1/16 de polegada à mão ou usando uma máquina de macarrão. Corte o macarrão no formato desejado.

4

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão na água fervente até que esteja macio, mas ainda firme ao morder, cerca de 3 a 5 minutos. Escorra.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

301

Calorias

  • 11g
    Proteína
  • 61g
    Carboidratos
  • 1g
    Gorduras

💡 Dicas

Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de semolina enquanto sova.Para mais sabor, adicione ervas secas como orégano ou manjericão à mistura de massa.Corte o macarrão em diferentes formatos como fettuccine, tagliatelle ou folhas de lasanha para variedade.Para armazenamento, seque o macarrão antes de cozinhar, se estiver fazendo em grandes quantidades para uso posterior.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.