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Carne Enlatada Fácil Sous Vide

Custo $30, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 600 Min
  • 20 Porções
  • $30

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 1 (2,2 kg) de assado de carne enlatada

  • Tempero

    • 2 colheres de chá de líquido para dourar
    • 1 colher de chá de alho em pó
    • 1 colher de chá de cebola em pó

PASSOS

1

Remova a carne enlatada da embalagem e submerja em água. Descarte o pacote de temperos. Cubra e refrigere durante a noite, até 8 horas.

2

Escorra a carne enlatada na manhã seguinte e seque-a. Passe o líquido dourador em todos os lados. Polvilhe alho em pó e cebola em pó por toda parte.

3

Coloque a carne temperada em um saco plástico selável e feche com um selador tipo vácuo.

4

Coloque o saco selado no recipiente sous vide e fixe-o. Ajuste o circulador para 165 graus Fahrenheit (74 graus Celsius), defina o temporizador para 10 horas e inicie o circulador.

5

Remova cuidadosamente o saco selado do banho de água e deixe esfriar até que possa ser manuseado facilmente, cerca de 10 minutos. Corte a carne enlatada em fatias de 1/4 de polegada de espessura ou na espessura desejada.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

125

Calorias

  • 9g
    Proteína
  • 0g
    Carboidratos
  • 9g
    Gorduras

💡 Dicas

Guarde o líquido de cozimento para fazer repolho, batatas ou um molho para acompanhar a carne enlatada.Use uma faca afiada para cortar a carne após o cozimento.Planeje com antecedência, pois a refrigeração e o cozimento sous vide exigem tempos de espera significativos.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.