Minestrone Vegetariano Fácil na Panela Lenta
Custo $10, economizar $12
Fonte: Recommended by CookGo
- 420 Min
- 6 Porções
- $10
Minestrone Vegetariano Fácil na Panela Lenta
Custo $10, economizar $12
Fonte: Recommended by CookGo
- 420 Min
- 6 Porções
- $10
INGREDIENTES
Legumes
- 🥒 1 abobrinha média, picada
- 🧅 1 cebola média, picada
- 🥕 1 cenoura grande, picada
- 1 talo de aipo, picado
- 🧄 2 dentes de alho, picados
- ¼ libra de vagens verdes frescas, aparadas
Temperos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 🧂 Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- ¼ xícara de pesto
Itens do Armário/Embalados
- 6 xícaras de caldo de legumes
- 1 lata (15.5 onças) de grão-de-bico, enxaguado e escorrido
- 🍅 1 lata (14.5 onças) de tomates picados com o líquido
- ½ xícara de massa ditalini crua
PASSOS
Aqueça o azeite de oliva no fundo de uma panela lenta de 4 ou 6 litros em fogo alto. Adicione a abobrinha, a cebola, a cenoura, o aipo, o alho, o sal e a pimenta; misture para combinar.
Despeje o caldo de legumes, o grão-de-bico, os tomates e as vagens. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 7 horas.
Adicione a massa ditalini e cozinhe por mais 1 hora. Misture o pesto antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
245
Calorias
- 9gProteína
- 34gCarboidratos
- 9gGorduras
💡 Dicas
Use vegetais frescos para o melhor sabor e textura.Para economizar tempo, pique todos os vegetais na noite anterior e guarde-os na geladeira.Esta sopa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias ou congelada por até 3 meses.Para um extra de proteína, adicione feijão branco ou lentilhas no lugar do grão-de-bico.Sirva com queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.