Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte levemente uma forma de pão. Divida os biscoitos crus ao meio para formar 2 biscoitos mais finos.

Misture o açúcar branco, o açúcar mascavo e a canela em uma tigela rasa. Coloque a manteiga derretida em outra tigela rasa. Mergulhe cada pedaço de biscoito na manteiga, deixando o excesso escorrer, depois cubra levemente com a mistura de açúcar.

Coloque um biscoito no final da forma preparada. Espalhe 2 colheres de chá de geleia de maçã em outro biscoito e empilhe os biscoitos na forma, alternando com geleia de maçã. Polvilhe a mistura de açúcar e canela restante por cima.

Asse no forno até dourar, crescer e, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de desenformar em um prato de servir.