Misture a farinha, o sal, a pimenta e o alho em pó em um saco resealável de 1 litro. Adicione as asas de frango, feche o saco e vire para cobrir uniformemente o frango.

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande até 375°F (190°C).

Retire as asas do saco e sacuda para remover qualquer excesso de revestimento. Frite as asas, em lotes se necessário, até que não estejam mais rosadas no centro, cerca de 7 minutos.

Remova as asas com uma escumadeira e escorra-as em um prato forrado com papel toalha.

Combine o molho picante e a manteiga em uma panela em fogo médio. Cozinhe até aquecer completamente, cerca de 5 minutos.