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Salada de Quinoa Fácil

Custo $6, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porções
  • $6

INGREDIENTES

  • Base

    • 💧 2 xícaras de água
    • 1 xícara de quinoa

  • Molho

    • ¼ xícara de azeite extra virgem
    • 🍋 2 limões, suco extraído
    • 2 colheres de chá de cominho em pó
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha

  • Ingredientes adicionais

    • 🍅 1 ½ xícaras de tomates cereja cortados ao meio
    • 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
    • 🧅 5 cebolinhas, finamente picadas
    • ¼ xícara de coentro fresco picado

PASSOS

1

Leve a água e a quinoa para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida, entre 10 a 15 minutos. Reserve para esfriar.

2

Enquanto isso, misture o azeite, o suco de limão, o cominho, o sal e os flocos de pimenta vermelha em uma tigela pequena.

3

Combine a quinoa, os tomates, o feijão preto e as cebolinhas em uma tigela grande. Despeje o molho sobre a mistura de quinoa; misture bem. Adicione o coentro; tempere com sal e pimenta-do-reino.

4

Sirva imediatamente ou leve a salada à geladeira para resfriar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

270

Calorias

  • 9g
    Proteína
  • 34g
    Carboidratos
  • 12g
    Gorduras

💡 Dicas

Adicione abacate para uma textura cremosa e gorduras saudáveis.Considere substituir o limão por lima para um sabor levemente mais suave.Resfrie a salada antes de servir para melhor combinação de sabores.Para uma crocância adicional, cubra com sementes de abóbora ou nozes tostadas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.