Combine o azeite de oliva, o vinagre de arroz, o xarope de bordo, o óleo de gergelim, os aminoácidos líquidos, o suco de limão, o alho picado, os flocos de pimenta vermelha e sal e pimenta em um frasco. Feche a tampa e agite até que esteja totalmente misturado.

Em uma tigela grande, combine a quinoa cozida, as vagens de edamame, o pimentão vermelho picado, o pepino persa, a cenoura ralada, a cebolinha fatiada e as cranberries secas.

Adicione 1/2 xícara do molho preparado à salada e misture até que esteja uniformemente coberta. Guarde o molho restante para outra utilização.

Refrigere a salada por pelo menos 1 hora para esfriar.