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Sopa de Cevada com Cogumelos Fácil

Custo $10, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Main

    • ¼ xícara de azeite
    • 🧅 1 xícara de cebola picada
    • 🥕 ¾ xícara de cenouras picadas
    • ½ xícara de aipo picado
    • 🧄 1 colher de chá de alho picado
    • 🍄 1 libra de cogumelos frescos fatiados
    • 🥣 6 xícaras de caldo de galinha
    • ¾ xícara de cevada
    • 🧂 Sal e pimenta a gosto

PASSOS

1

Aqueça o óleo em uma panela grande de sopa em fogo médio. Adicione a cebola, as cenouras, o aipo e o alho; cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e ficado translúcida, cerca de 5 minutos. Misture os cogumelos e continue cozinhando por cerca de 3 minutos.

2

Despeje o caldo de galinha, adicione a cevada e leve para ferver. Reduza o fogo para baixo, cubra e deixe cozinhar até que a cevada esteja macia, cerca de 40 a 50 minutos.

3

Tempere com sal e pimenta antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

198

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 24g
    Carboidratos
  • 10g
    Gorduras

💡 Dicas

Use caldo de legumes em vez de caldo de galinha para uma opção vegetariana.Faça um lote maior para preparação de refeições e armazene as sobras na geladeira por até 5 dias.Para mais sabor, adicione um ramo de tomilho ou folhas de louro enquanto cozinha.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.