Remova a massa de cada lata e desenrole-a em formato retangular. Dobre a extremidade mais curta de uma das folhas até um terço do caminho. Dobre a extremidade oposta um terço do caminho para cobrir a primeira dobra. A massa deve ter 3 camadas. Use um cortador de 3 polegadas para cortar 3 círculos da massa. Modele os pedaços restantes em outra peça em camadas e corte mais um círculo. Repita com a outra folha de massa. Use um cortador menor para retirar o centro de cada círculo, formando um formato de rosca, e reserve para fazer buracos de rosca.

Encha uma panela grande até a metade com óleo e coloque em fogo médio-alto para atingir uma temperatura de 350 a 365 graus F (175 a 183 graus C). Forre uma bandeja com toalhas de papel.

Combine o açúcar e a canela em um prato raso; reserve.

Trabalhando com 2 a 3 cronuts por vez, abaixe cuidadosamente cada cronut no óleo quente. Frite por cerca de 1 minuto, girando ocasionalmente, até que estejam dourados uniformemente. Escorra brevemente na bandeja preparada. Enquanto as rosquinhas ainda estiverem quentes, cubra-as uniformemente com açúcar e canela.