Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio; cozinhe e mexa o frango, 1 pacote de tempero sazon e 1 colher de chá de sal de alho, desfiando o frango enquanto cozinha até que não esteja mais rosa no centro e os sucos saiam claros.

Leve o arroz e a água para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.

Misture o feijão preto, 1 pacote de tempero sazon e 1 colher de chá de sal de alho em uma tigela própria para micro-ondas. Aqueça no micro-ondas até ficar bem quente.

Coloque cada tortilha em uma superfície de trabalho; cubra metade de cada tortilha com a mistura de feijão e arroz, queijo mexicano, frango desfiado e mais queijo mexicano. Dobre cada tortilha ao meio. Espalhe uma fina camada de manteiga amolecida sobre cada quesadilla.