
Sopa Fácil de Repolho e Feijão
Custo $10.5, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Porções
- $10.5
Sopa Fácil de Repolho e Feijão
Custo $10.5, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Porções
- $10.5
INGREDIENTES
Óleo e Temperos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva, mais um pouco para regar
- 2 colheres de chá de tempero de ervas italianas
- 1 pitada de flocos de pimenta vermelha (opcional)
Vegetais
- 🥕 3/4 de xícara de cenouras fatiadas
- 🧄 3 dentes de alho, picados
- 1 libra de repolho, picado
Líquidos
- 1 1/2 litros de caldo de legumes com baixo teor de sódio
Condimentos
- 🍅 1/4 de xícara de pasta de tomate
Feijões
- 2 latas (15 onças) de feijão branco grande
PASSOS
Aqueça o azeite em uma panela holandesa em fogo médio. Adicione os alhos-porós e as cenouras, e cozinhe, mexendo frequentemente, por cerca de 3 minutos. Misture o alho e cozinhe até perfumar, cerca de 30 segundos.
Despeje o caldo de legumes, misture a pasta de tomate e o tempero italiano, e leve para ferver. Reduza o fogo para baixo, cubra e deixe cozinhar até que os vegetais estejam macios, cerca de 10 minutos.
Usando um liquidificador de imersão, triture os vegetais e o líquido. Tempere com sal e pimenta.
Aumente o fogo para médio e leve para ferver. Misture o repolho, os flocos de pimenta vermelha e mais algumas pitadas de sal, se desejar. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o repolho esteja macio, de 20 a 25 minutos.
Misture os feijões e cozinhe até que os feijões estejam aquecidos, cerca de 5 minutos a mais.
Sirva quente, guarnecido com ramos de tomilho fresco, se desejar, e regado com azeite de oliva.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
209
Calorias
- 11gProteína
- 35gCarboidratos
- 4gGorduras
💡 Dicas
Sirva com pão crocante ou pão de milho para uma refeição mais completa.Adicione ramos de tomilho fresco como guarnição para realçar o sabor e a apresentação.Esta receita é ótima para preparar refeições e armazena bem na geladeira.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.