
Peru Fácil para Iniciantes com Recheio
Custo $25, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 220 Min
- 12 Porções
- $25
Peru Fácil para Iniciantes com Recheio
Custo $25, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 220 Min
- 12 Porções
- $25
INGREDIENTES
Proteína
- 🦃 5 quilos de peru inteiro
Líquidos
- 💧 1 ½ xícaras de água
- 🧴 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Gorduras e Óleos
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga, divididas
Panificação
- 🍞 1 pacote (6 onças) de mistura seca para recheio de pão
- 🍞 4 fatias de pão branco torrado, rasgadas em pedaços pequenos
Vegetais
- 🥬 1 xícara de aipo picado
- 🧅 ¼ xícara de cebola picada
Temperos
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
PASSOS
Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
Remova e descarte as vísceras. Seque o peru com toalhas de papel. Coloque o peru em uma assadeira rasa.
Leve a água e 4 colheres de sopa de manteiga para ferver em uma panela média. Misture o recheio, cubra, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
Enquanto o recheio descansa, derreta a colher de sopa restante de manteiga em uma panela média em fogo médio. Adicione o aipo e a cebola; cozinhe até ficarem macios, de 5 a 7 minutos.
Adicione o aipo e a cebola ao recheio. Misture os pedaços de pão torrado e tempere com sal e pimenta.
Coloque o recheio no corpo e no pescoço do peru. Esfregue o exterior do peru com óleo vegetal e cubra levemente com papel alumínio.
Asse o peru no forno pré-aquecido até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa atinja 85 graus Celsius e o interior do recheio atinja 70 graus Celsius, cerca de 3 horas e meia a 4 horas. Remova o papel alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento para dourar o peru.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
835
Calorias
- 95gProteína
- 16gCarboidratos
- 40gGorduras
💡 Dicas
Certifique-se de verificar a temperatura de cozimento do peru com um termômetro para segurança.Deixe o peru descansar por pelo menos 20 minutos após assar para melhorar o sabor e facilitar o corte.Use recheio extra para assar separadamente, se desejar.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.