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Ensopado de Carne na Panela de Ferro

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 155 Min
  • 8 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🐄 900 gramas de carne para ensopado, cortada em cubos
    • 🥔 2 batatas grandes, cortadas em cubos
    • 🍄 1 pacote (225 gramas) de cogumelos, divididos em quartos
    • 🥕 3 cenouras médias, fatiadas, ou a gosto
    • 🧅 1 cebola média, picada
    • 1 talo de aipo, picado

  • Temperos e Molhos

    • 🌾 ½ xícara de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de páprica doce, ou a gosto
    • sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
    • 4 xícaras de caldo de carne
    • 1 ½ colheres de sopa de molho inglês
    • 🧄 2 dentes de alho, picados
    • 2 folhas de louro

PASSOS

1

Misture bem a farinha, páprica, sal e pimenta em uma tigela média até que estejam combinados. Adicione a carne e misture até que esteja uniformemente coberta.

2

Aqueça o azeite em uma panela de ferro fundido ou panela grande em fogo médio-alto. Doure a carne no óleo quente por 2 a 3 minutos de cada lado.

3

Adicione o caldo, as batatas, os cogumelos, as cenouras, a cebola, o aipo, o molho inglês, o alho e as folhas de louro.

4

Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que a carne e os vegetais estejam macios, cerca de 2 horas e 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

383

Calorias

  • 24g
    Proteína
  • 28g
    Carboidratos
  • 19g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor extra, deglaceie a panela com um pouco de vinho tinto antes de adicionar o caldo.Você pode trocar as batatas por batatas-doces para um ensopado ligeiramente mais doce.Certifique-se de cozinhar em fogo baixo para evitar que a carne seque.As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.