Bokkenpootjes Holandeses - Pés de Cabra

Name: Bokkenpootjes Holandeses - Pés de Cabra
Total time: 80 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 🥚 8 claras de ovo; 🧂 1 ¾ xícaras de açúcar branco; 5 ¼ xícaras de farinha de amêndoa; 1 colher de chá de canela em pó; Raspas de 1 limão; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 🧈 3 ½ colheres de sopa de manteiga; 🧂 1 ¼ xícaras de açúcar de confeiteiro, peneirado; ¼ colher de chá de extrato de baunilha; 🍫 4 onças de chocolate meio amargo, picado

Custo $15, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

80 Min
12 Porções
$15

Bokkenpootjes Holandeses - Pés de Cabra

Custo $15, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

80 Min
12 Porções
$15

INGREDIENTES

Meringue
- 🥚 8 claras de ovo
- 🧂 1 ¾ xícaras de açúcar branco
- 5 ¼ xícaras de farinha de amêndoa
- 1 colher de chá de canela em pó
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Recheio de Buttercream
- 🧈 3 ½ colheres de sopa de manteiga
- 🧂 1 ¼ xícaras de açúcar de confeiteiro, peneirado
- ¼ colher de chá de extrato de baunilha
Cobertura de Chocolate
- 🍫 4 onças de chocolate meio amargo, picado

PASSOS

Bata as claras em neve até ficarem espumosas em uma tigela grande. Adicione gradualmente o açúcar branco, continuando a bater até formar picos firmes. Incorpore delicadamente a farinha de amêndoa, a canela, as raspas de limão e o extrato de baunilha.

Forre uma assadeira com papel manteiga. Transfira a mistura de merengue para um saco de confeitar e modele em palitos de 3 polegadas. Deixe secar à temperatura ambiente por 2 horas.

Pré-aqueça o forno a 160°C. Asse os biscoitos por 15 a 20 minutos na prateleira do meio até que sequem, mas não fiquem dourados.

Bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo. Misture o extrato de baunilha. Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo regularmente para evitar queimar.

Espalhe o buttercream no verso de um biscoito, junte-o com outro biscoito e mergulhe ambas as extremidades no chocolate derretido. Deixe os biscoitos secarem sobre papel manteiga ou pergaminho.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

452

Calorias

23g
Proteína
63g
Carboidratos
15g
Gorduras

💡 Dicas

As claras devem ser batidas em uma tigela limpa e seca para obter picos ideais.Deixe os merengues secarem completamente antes de assar para uma melhor estrutura.Use chocolate meio amargo de alta qualidade para um sabor aprimorado.A consistência do buttercream pode ser ajustada adicionando mais açúcar de confeiteiro para engrossar ou leite para suavizar.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.