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Doro Wat: Prato de Frango Etíope

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Base

    • 1 xícara de manteiga sem sal, dividida
    • 🧅 1 cebola, picada
    • 💧 2 ½ xícaras de água, divididas
    • 🍅 1 lata (6 onças) de pasta de tomate

  • Tempero e Saborização

    • ¾ xícara de tempero berbere
    • 🧄 1 colher de chá de alho picado
    • ½ colher de chá de gengibre em pó
    • 🍷 ⅓ xícara de vinho branco doce
    • ½ colher de chá de cardamomo em pó
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

  • Proteína

    • 🍗 4 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos
    • 🥚 Ovos cozidos (opcional)

PASSOS

1

Derreta 1/2 xícara de manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo e cozinhe as cebolas picadas até ficarem translúcidas, cerca de 5-6 minutos. Adicione 1/2 xícara de água e a pasta de tomate; mexa até aquecer, cerca de 2 minutos.

2

Adicione o tempero berbere, a manteiga restante, o alho e o gengibre. Cozinhe em fogo baixo até que a mistura engrosse para consistência de pasta, cerca de 20-30 minutos.

3

Misture as 2 xícaras de água restantes e adicione os cubos de frango. Deixe cozinhar em fogo brando até engrossar para consistência de molho, cerca de 45 minutos.

4

Adicione o vinho branco, o cardamomo em pó e a pimenta-do-reino, seguidos por ovos cozidos opcionais. Cozinhe até que o molho reduza um pouco, cerca de 15 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

778

Calorias

  • 33g
    Proteína
  • 24g
    Carboidratos
  • 54g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva com injera (pão plano etíope tradicional) para uma experiência autêntica.Atkilt (prato de repolho e batata) combina bem como acompanhamento.Use tempero berbere de alta qualidade para o melhor sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.