env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Arroz Sujo, Sujo

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal
    • 6 onças de ombro de porco desossado, cortado em cubos
    • 🧅 1 cebola amarela, cortada em cubos
    • ½ xícara de aipo picado
    • ½ xícara de pimentão verde picado

  • Temperos e Condimentos

    • 1 colher de sopa de páprica
    • 2 colheres de chá de cominho em pó
    • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
    • ½ colher de chá de pimenta caiena
    • ½ colher de chá de alho em pó
    • ¼ colher de chá de orégano seco
    • ¼ colher de chá de tomilho seco

  • Proteína e Arroz

    • 1 linguiça andouille, cortada em cubos
    • 🍚 2 xícaras de arroz de grãos longos
    • 8 onças de fígado de frango, picado

  • Líquidos e Guarnições

    • 4 xícaras de caldo de frango
    • 2 colheres de chá de sal kosher
    • 1 folha de louro grande
    • 1 dash de molho Worcestershire
    • ¼ xícara de cebolinhas fatiadas
    • ¼ xícara de salsa italiana picada

PASSOS

1

Reúna os ingredientes.

2

Aqueça o óleo em uma panela de bordas altas em fogo médio-alto. Adicione o porco; cozinhe e mexa até que esteja bem dourado e a gordura tenha sido liberada.

3

Adicione a cebola, o aipo e o pimentão; refogue até ficarem translúcidos.

4

Misture a páprica, o cominho, a pimenta-do-reino, a pimenta caiena, o alho em pó, o orégano e o tomilho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, enquanto os vegetais amolecem.

5

Reduza o fogo para médio e adicione a linguiça andouille; cozinhe e mexa para liberar o sabor.

6

Misture o arroz e os fígados de frango até que estejam bem revestidos.

7

Adicione o caldo e o sal. Leve para ferver em fogo médio-alto.

8

Adicione a folha de louro e o molho Worcestershire. Cubra bem, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que a maior parte do líquido seja absorvida.

9

Adicione as cebolinhas e a salsa. Misture bem, cubra e continue cozinhando em fogo baixo até que o arroz esteja macio.

10

Experimente para ajustar o tempero e descarte a folha de louro antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

356

Calorias

  • 15g
    Proteína
  • 55g
    Carboidratos
  • 7g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor mais profundo, toste levemente o arroz antes de adicionar o líquido.Se preferir um prato mais picante, aumente a pimenta caiena ou adicione jalapeños picados.As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.