Deliciosa e Fácil Costela Premium
Custo $75, economizar $50
Fonte: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 14 Porções
- $75
Deliciosa e Fácil Costela Premium
Custo $75, economizar $50
Fonte: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 14 Porções
- $75
INGREDIENTES
Carne
- 1 (3,2 kg) de costela premium com osso, aparada e reamarrada ao osso
Temperos e Ervas
- 🧄 8 dentes de alho
- 🧂 2 colheres de chá de sal kosher
- 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 onça de alecrim fresco, ou a gosto
- 1 onça de tomilho fresco, ou a gosto
Óleos de Cozinha
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
PASSOS
Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
Faça vários cortes no topo da costela premium; insira os dentes de alho nos cortes. Cubra a costela com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Disponha os ramos de alecrim e tomilho sobre a costela e coloque em uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até que esteja dourado por fora e rosado por dentro, de 3 horas e meia a 4 horas. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve marcar pelo menos 52 graus Celsius. Deixe a costela descansar por 15 minutos antes de fatiar.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
447
Calorias
- 22gProteína
- 2gCarboidratos
- 39gGorduras
💡 Dicas
Deixar a carne descansar por 15 minutos após o cozimento garantirá melhor retenção de umidade e maciez.Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna para um cozimento perfeito.Sirva com purê de batatas e legumes no vapor para uma refeição completa.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.