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Pad Thai do Papai

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • ¾ quilo de brotos de feijão
    • 6 onças de macarrão de arroz para pad thai

  • Ovos

    • 🥚 4 ovos
    • 🧂 1 pitada de sal

  • Molho

    • 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão
    • 3 colheres de sopa de ketchup
    • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
    • ¼ xícara de molho de peixe

  • Óleo de Cozinha e Temperos

    • 3 colheres de sopa de óleo de amendoim
    • 🧄 1 colher de sopa de alho picado
    • 1 ½ colheres de chá de flocos de pimenta vermelha

  • Vegetais e Guarnições

    • 2 xícaras de cenouras raladas
    • ⅔ xícara de amendoins picados
    • 🧅 1 xícara de cebolinhas cortadas em pedaços de 1 polegada

PASSOS

1

Leve uma panela com água ao fogo alto até ferver. Escalde os brotos de feijão na água fervente por aproximadamente 30 segundos, depois remova com uma escumadeira e escorra bem. Quando a água voltar a ferver, adicione o macarrão de arroz. Cozinhe até ficar macio, mas firme, de 3 a 5 minutos. Escorra e enxágue sob água fria.

2

Bata os ovos em uma tigela pequena; adicione uma pitada de sal. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o ketchup, o açúcar mascavo e o molho de peixe.

3

Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e frite por alguns segundos. Adicione os flocos de pimenta e as cenouras; cozinhe por 1 minuto e depois retire da wok.

4

Adicione os ovos batidos à wok e mexa delicadamente. Quando os ovos estiverem firmes, acrescente as cenouras, o molho, os brotos de feijão, o macarrão, os amendoins e as cebolinhas; misture tudo.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

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Calorias

  • 18g
    Proteína
  • 62g
    Carboidratos
  • 28g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma alternativa vegetariana, certifique-se de que o molho de peixe seja à base de plantas ou substitua-o por molho de soja.Adicione um punhado de coentro fresco ou um pouco a mais de suco de limão como guarnição para um toque refrescante.Use uma wok antiaderente para reduzir a necessidade de óleo extra e garantir uma mistura fácil.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.