Corte o tofu em fatias adequadas para fritar e polvilhe levemente com sal. Deixe descansar por 5 minutos para firmar o tofu.

Misture 2 colheres de sopa de curry em pó e 1 colher de sopa de mistura para empanar.

Bata o ovo em uma tigela. Não adicione tempero ao ovo, pois o curry em pó já fornece sabor.

Cubra as fatias de tofu uniformemente com o curry em pó e a mistura para empanar.

Mergulhe as fatias de tofu cobertas na mistura de ovo batido.

Aqueça uma panela com óleo e frite as fatias de tofu em fogo baixo até dourar, virando ocasionalmente.