
Molho de Frango Tikka Masala do Curry Stand
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 6 Porções
- $10
Molho de Frango Tikka Masala do Curry Stand
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 6 Porções
- $10
INGREDIENTES
Ingredientes Base
- 2 colheres de sopa de ghee (manteiga clarificada)
- 🧅 1 cebola, picada finamente
- 🧄 4 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- ½ colher de chá de canela em pó
- ¼ colher de chá de cúrcuma em pó
- 🍅 1 lata (14 onças) de molho de tomate
- 🥛 1 xícara de creme de leite fresco
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar branco
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 🍗 4 filés de peito de frango sem pele e sem osso, cortados em pedaços de tamanho para morder
- ½ colher de chá de curry em pó
PASSOS
Aqueça o ghee em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola; cozinhe e mexa até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
Incorpore o alho; cozinhe e mexa apenas até perfumar, cerca de 1 minuto. Misture o cominho, 1 colher de chá de sal, gengibre, pimenta caiena, canela e cúrcuma à mistura de cebola; frite até perfumar, cerca de 2 minutos.
Incorpore o molho de tomate à mistura de cebola e especiarias; leve ao ponto de fervura e reduza o fogo para baixo. Deixe o molho cozinhar por 10 minutos.
Misture o creme de leite, 1 colher de sopa de açúcar e páprica. Devolva o molho ao fogo e cozinhe, mexendo frequentemente, até que o molho engrosse, de 10 a 15 minutos.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira separada em fogo médio. Misture o frango no óleo quente; adicione o curry em pó. Selle o frango até dourar levemente, mas ainda rosa por dentro, cerca de 3 minutos.
Transfira o frango e qualquer suco da panela para o molho. Cozinhe o frango no molho em fogo baixo até que não esteja mais rosa, cerca de 30 minutos; ajuste o açúcar e o sal a gosto.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
328
Calorias
- 18gProteína
- 13gCarboidratos
- 23gGorduras
💡 Dicas
Este molho congela bem, então considere fazer uma quantidade maior para refeições futuras.Ajuste a pimenta caiena ao seu nível preferido de ardência.Sirva com arroz basmati cozido no vapor ou pão naan para uma refeição completa.Para um sabor extra, marque o frango em iogurte e especiarias antes.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.