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Molho de Frango Tikka Masala do Curry Stand

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 2 colheres de sopa de ghee (manteiga clarificada)
    • 🧅 1 cebola, picada finamente
    • 🧄 4 dentes de alho, picados
    • 1 colher de sopa de cominho em pó
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de gengibre em pó
    • 1 colher de chá de pimenta caiena
    • ½ colher de chá de canela em pó
    • ¼ colher de chá de cúrcuma em pó
    • 🍅 1 lata (14 onças) de molho de tomate
    • 🥛 1 xícara de creme de leite fresco
    • 🍬 1 colher de sopa de açúcar branco
    • 2 colheres de chá de páprica
    • 1 colher de sopa de óleo vegetal
    • 🍗 4 filés de peito de frango sem pele e sem osso, cortados em pedaços de tamanho para morder
    • ½ colher de chá de curry em pó

PASSOS

1

Aqueça o ghee em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola; cozinhe e mexa até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

2

Incorpore o alho; cozinhe e mexa apenas até perfumar, cerca de 1 minuto. Misture o cominho, 1 colher de chá de sal, gengibre, pimenta caiena, canela e cúrcuma à mistura de cebola; frite até perfumar, cerca de 2 minutos.

3

Incorpore o molho de tomate à mistura de cebola e especiarias; leve ao ponto de fervura e reduza o fogo para baixo. Deixe o molho cozinhar por 10 minutos.

4

Misture o creme de leite, 1 colher de sopa de açúcar e páprica. Devolva o molho ao fogo e cozinhe, mexendo frequentemente, até que o molho engrosse, de 10 a 15 minutos.

5

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira separada em fogo médio. Misture o frango no óleo quente; adicione o curry em pó. Selle o frango até dourar levemente, mas ainda rosa por dentro, cerca de 3 minutos.

6

Transfira o frango e qualquer suco da panela para o molho. Cozinhe o frango no molho em fogo baixo até que não esteja mais rosa, cerca de 30 minutos; ajuste o açúcar e o sal a gosto.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

328

Calorias

  • 18g
    Proteína
  • 13g
    Carboidratos
  • 23g
    Gorduras

💡 Dicas

Este molho congela bem, então considere fazer uma quantidade maior para refeições futuras.Ajuste a pimenta caiena ao seu nível preferido de ardência.Sirva com arroz basmati cozido no vapor ou pão naan para uma refeição completa.Para um sabor extra, marque o frango em iogurte e especiarias antes.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.