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CookGo
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Cream Cheese de Caju Cultivado

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 1,560 Min
  • 8 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 2 xícaras de caju cru
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho
    • 1 colher de sopa de levedura nutricional
    • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
    • 🥛 3 colheres de sopa de iogurte
    • 💧 1/4 de xícara de água, ou conforme necessário

PASSOS

1

Coloque os cajus em uma tigela com água fria suficiente para cobrir e deixe-os de molho durante a noite ou por até 24 horas.

2

Escorra e adicione os cajus a um liquidificador, junto com o sal marinho, a levedura nutricional, o vinagre, o iogurte e a água. Bata na velocidade máxima até ficar bem liso.

3

Transfira para um recipiente de vidro esterilizado e deixe fermentar em um local quente por 8 a 24 horas, ou até que a mistura esteja ácida e fermentada como desejar.

4

Monitore o processo verificando, mexendo e provando a mistura periodicamente.

5

Tempere com sal adicional a gosto e adicione temperos opcionais, como alho, ervas ou especiarias, se desejar.

6

Resfrie antes de servir, pelo menos 1 hora, mas para melhores resultados, refrigere por 24 a 48 horas para desenvolver os sabores.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

201

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 12g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que o cream cheese de caju fermente em um local quente para obter a acidez certa.Use potes esterilizados para evitar contaminação indesejada durante a fermentação.Personalize os sabores com alho, endro ou páprica defumada para agradar ao seu paladar.Refrigerar o cream cheese por 24-48 horas aprofunda ainda mais os sabores.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.