Lave 1 pepino cuidadosamente.

Corte o pepino em fatias finas usando um cortador.

Polvilhe uma pitada de sal sobre as fatias de pepino e misture bem.

Enrole as fatias de pepino com sal e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, esprema a água em excesso.

Mexa 3 ovos em uma frigideira.

Corte as cascas de 2 fatias de pão.

Espalhe 1 colher de sopa de maionese em uma fatia de pão.

Coloque os ovos mexidos sobre a camada de maionese.

Adicione uma boa quantidade das fatias de pepino preparadas sobre os ovos.

Espalhe 1 colher de sopa de mostarda integral em outra fatia de pão.

Coloque a fatia de pão coberta com mostarda por cima para completar o sanduíche. Corte ao meio antes de servir.