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Salada crocante de rabanete e dois feijões

Custo $8.5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Porções
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Molho

    • 🥛 1/2 xícara de iogurte
    • 1/4 xícara de azeite extra virgem
    • 🍋 2 colheres de chá de raspas de limão
    • 🍯 2 colheres de chá de mel
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
    • 1/2 colher de chá de páprica defumada
    • 1/2 colher de chá de cominho

  • Base da salada

    • 1 lata (15 onças) de feijão cannellini
    • 1 lata (15 onças) de feijão vermelho
    • 2 xícaras de acelga, com talos
    • 226 gramas de vagens
    • 226 gramas de rabanetes
    • 1 xícara de quinoa cozida
    • 1 xícara de queijo cotija (cerca de 113 gramas)
    • 🧅 1/3 xícara de cebola roxa
    • 1/4 xícara de endro fresco

PASSOS

1

Bata o iogurte, o óleo, as raspas e suco de limão, o mel, o sal, a pimenta, a páprica e o cominho em uma tigela pequena para preparar o molho.

2

Em uma tigela grande, misture o feijão cannellini, o feijão vermelho, a acelga, as vagens, os rabanetes, a quinoa, o queijo cotija, a cebola e o endro.

3

Adicione o molho preparado à salada e misture bem para cobrir uniformemente.

4

Cubra e leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 4 dias antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

508

Calorias

  • 25g
    Proteína
  • 71g
    Carboidratos
  • 17g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um crocante extra, adicione sementes de girassol torradas ou amêndoas fatiadas à salada.Deixe a salada esfriar por várias horas para melhorar a mistura de sabores.Use iogurte grego para uma textura de molho mais espessa e cremosa.Dobre a receita para preparo de refeições e armazene porções em recipientes herméticos.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.