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Salada de Batata Bufalina Crocante

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Batatas

    • 🥔 1,36 kg de batatas douradas pequenas

  • Óleos e Temperos

    • 🧂 4 colheres de chá de sal kosher, dividido
    • 3 colheres de sopa de azeite, dividido
    • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
    • 1/2 colher de chá de alho em pó

  • Ingredientes do Molho

    • 3/4 xícara de creme de leite
    • 1/2 xícara de maionese
    • 1 pacote (28 g) de tempero ranch
    • 1/4 xícara de molho picante Buffalo, dividido

  • Coberturas e Decoração

    • 1 maço de cebolinhas, fatiadas finamente, divididas
    • 2/3 xícara de aipo picado, dividido
    • 🧀 1/2 xícara de queijo azul desfarelado, dividido
    • 🥓 10 fatias de bacon cozido e despedaçado, dividido

PASSOS

1

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água. Adicione 1 colher de sopa de sal e leve para ferver em fogo alto. Reduza para médio-alto e cozinhe até ficarem macias, 12–15 minutos; escorra.

2

Pré-aqueça o forno a 220°C e prepare uma assadeira com papel manteiga ou folha de alumínio.

3

Cubra a assadeira com 1 colher de sopa de azeite. Esmague as batatas até uma espessura de 0,6–1,2 cm e regue com o óleo restante; tempere com sal, pimenta e alho em pó.

4

Asse as batatas até ficarem crocantes e douradas, virando após 25 minutos, cerca de 30–35 minutos no total.

5

Combine creme de leite, maionese, tempero ranch, a maioria das cebolinhas, aipo, queijo azul e bacon. Reserve um pouco para decorar.

6

Misture as batatas assadas com o molho e o molho picante Buffalo até cobrir. Decore com as cebolinhas, aipo, queijo azul e bacon reservados. Regue com o molho picante restante e sirva.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

455

Calorias

  • 13g
    Proteína
  • 41g
    Carboidratos
  • 27g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma crocância extra, você pode gratinar as batatas por 2 minutos após assá-las.Você pode substituir o queijo azul por feta se preferir um sabor de queijo mais suave.Use bacon de peru para uma variação com menos gordura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.