Lave os brotos de feijão em uma tigela com água, trocando a água 3-4 vezes enquanto os agita suavemente.

Escorra os brotos de feijão em uma peneira para remover o excesso de água.

Ferva 1,5 litros de água em uma panela em fogo alto.

Quando a água estiver fervendo, adicione os brotos de feijão limpos e mexa suavemente.

Quando a água começar a ferver novamente, mexa mais uma vez e cozinhe por 5-10 segundos antes de apagar o fogo.

Escorra os brotos de feijão cozidos imediatamente e enxágue em água corrente para esfriá-los.

Prepare o alho picado e pique a cebolinha finamente.

Combine os brotos de feijão, alho picado e cebolinha em uma tigela de mistura.

Adicione molho de atum, sal, óleo de gergelim e sementes de gergelim à tigela.

Use luvas descartáveis e misture os brotos de feijão com o tempero até que fiquem uniformemente revestidos.

Prove e ajuste com um pouco mais de sal, se necessário, depois misture novamente.