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Creme Patissière (Creme de Confeiteiro de Baunilha)

Custo $5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🥛 2 xícaras de leite
    • 2 colheres de sopa de amido de milho
    • 🍚 1/3 de xícara de açúcar branco
    • 🥚 1 ovo grande
    • 🧈 1/4 de xícara de manteiga sem sal, cortada em cubos
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

PASSOS

1

Bata 1/3 do leite frio e o amido de milho juntos em uma tigela média até ficar homogêneo.

2

Despeje o restante do leite e o açúcar em uma panela pequena. Aqueça em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o leite comece a ferver; retire do fogo e reserve.

3

Misture o ovo e as gemas na mistura de amido de milho; incorpore gradualmente o leite quente. Despeje a mistura de volta na panela pequena; cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar e cobrir as costas de uma colher, cerca de 3 a 5 minutos.

4

Retire o creme do fogo; misture a manteiga e a baunilha até ficar homogêneo.

5

Transfira para uma tigela e cubra diretamente com filme plástico para evitar a formação de uma película; deixe esfriar antes de usar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

312

Calorias

  • 10g
    Proteína
  • 27g
    Carboidratos
  • 19g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma textura extra suave, coe o creme através de uma peneira fina antes de resfriar.Guarde o creme na geladeira por até 3 dias coberto com filme plástico diretamente sobre a superfície para evitar a formação de uma película.Use extrato de baunilha de alta qualidade para o melhor sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.