Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Forre duas formas de muffin de 12 copos com forminhas de papel.

Combine a mistura de bolo, água, ovos e óleo em uma tigela grande; bata com um mixer elétrico em velocidade baixa até ficar úmido, cerca de 30 segundos. Bata na velocidade média até que a massa fique lisa e cremosa, cerca de 2 minutos. Coloque a massa nas forminhas preparadas, enchendo cada uma até 3/4 da capacidade.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, entre 18 a 20 minutos. Remova do forno e deixe as formas esfriarem sobre uma grade por 15 minutos. Retire os cupcakes das formas e deixe-os esfriar completamente antes de decorar.

Cubra cada cupcake com uma camada fina de cobertura branca de baunilha. Para melhores resultados, leve os cupcakes à geladeira por 30 minutos para facilitar a decoração.